Essige & Balsam Stars
Kundschaft, die uns kennt, kennt unsere Essige. Ein Sortiment, bei dem Du ausholen kannst – und solltest. Erzähl von der hauseigenen Essigmanufaktur, den exotischen Kreationen, den Qualitätsmerkmalen der Alltagsklassiker, den langjährigen Reifeprozessen und über die paradiesischen Streuobstwiesen für unseren ikonischen Apfelessig – Details, mit denen wir gerne und guten Gewissens prahlen.
Darum funktioniert's:
Erstklassige, regionale & fair gehandelte Rohstoffe
Unkompliziert wiederbefüllbar
Breite Produktpalette (Klassiker, Balsam-Essige, Balsam-Stars & Shrubs)
Nachvollziehbare Lieferkette
Limitierte Batches & saisonale Highlights
Beliebt im Geschenkset
Unsere Qualitätsstandards
Nachvollziehbare Lieferkette
Gärung statt Verdünnung für ein vielschichtiges Säurespiel mit natürlicher Tiefe.
Limitierte Batches & saisonale Highlights
Reife, regionale Früchte für frisches, kräftiges Aroma; kurze Transportwege oder faire, verantwortungsbewusste Lieferketten.
Eigene Essigmanufaktur & traditionelle Herstellung
Vom Fruchtwein bis zur Reifung läuft die gesamte Produktion im Einklang mit unseren Nachhaltigkeitszielen in Waldburg ab.
Keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe
Reine Frucht, reine Gärung – für authentischen, erstklassigen Geschmack.
Jahrelange Reifung in Holzfässern
Mikrooxidation und Holznoten runden die Säure, vertiefen die Frucht und sorgen für samtige Balance.
Geschützte Herkunftsbezeichnungen
Strenge Regeln wie z.B. bei Aceto Balsamico di Modena IGP garantieren Originalität und höchste Qualität.
Essig Klassiker
Hochwertige Essig Klassiker wie Apfelessig aus saftigen Äpfeln unserer eigens kultivierten Streuobstwiesen, Trauben- und Weinessige aus hauseigener Manufaktur und spanischen Partnerbetrieben. Gänzlich frei von chemischen Zusätzen.
Balsam Essige
Balsamessige aus erlesenen Früchten wie Apfel, Quitte und Himbeere sowie exotischere Varianten wie Calamansi und Granatapfel aus hauseigener Manufaktur. Jeder Essig wird mit Liebe, Geduld und Präzision gewonnen, um einzigartigen Geschmack und höchste Qualität zu garantieren.
Balsam Stars
Unsere Balsam-Stars zeichnen sich durch ihre unvergleichliche Fruchtigkeit aus und bestehen zu 100% aus der namensgebenden Frucht. Mit Sorten wie Dattel, Wildmango, Feige oder Himbeere schaffen wir eine vielfältige Auswahl für jeden Geschmack. Aus hauseigener Manufaktur.
Shrubs
Unsere Shrubs aus eigener Essigmanufaktur sind eine köstliche Kombination aus Fruchtsirup auf Essigbasis. Mit Wasser aufgegossen werden sie zum reizvollen Erfrischungsgetränk im Sommer. Mango, Minze oder Calamansi Holunderblüte bieten eine köstliche Vielfalt für jeden Geschmack.
Aceto Balsamico
Aceto balsamico tradizionale ist eine hochgeschätzte Essigsorte, die zwischen 12-25 Jahren in Holzfässern zu höchster Qualität reift. Unsere zertifizierten Partnerbetriebe zwischen Reggio Emilia und Bologna stellen nach geheimer Rezeptur her und füllen den sirupartigen Essig bereits vor Ort ab.
Qualität, die betont werden will.
Was lange währt, wird endlich gut. In unserer hauseigenen Essigmanufaktur entstehen Essige, die bis zu 12 Jahre in Eichenfässern lagern, um ihren unverkennbaren Charakter zu entfalten. Scheue Dich nicht, die Sorgfalt entlang des gesamten Produktionsprozesses vor deiner Kundschaft hervorzuheben und den teilweise höheren Preisen einen qualitativen Gegenwert beizumessen.
Fruchtweinbasis
aus bester regionaler oder fair gehandelter Rohware
Jahre Reifung
für tiefen Charakter und wertvolle Aromen
Verzicht auf künstliche Aromen
ohne Konservierungsstoffe